Une recette toute simple, parfaite pour un buffet ou en plat d’accompagnement, et qui change de la traditionnelle salade de macaroni… Si vous avez envie d’images sur la magnifique Grèce, voici le lien. 1 paquet de tortellini aux 4 fromages 150gr de fromage feta émietté en gros morceaux Des olives noires et/ou vertes Une dizaine…
Étiquette : Végétarien
Salade de betteraves et fromage de chèvre
Si je me souviens bien cette recette m’a été inspirée d’un restaurant de Montréal. J’ai tout de suite eu le coup de cœur pour ce duo. C’est maintenant un classique chez nous 😉 Simple et délicieux. 12 betteraves (les miennes étaient petites 😉 ) entières et avec la peau 1 tasse de roquette hachée 150…
Soupe de courgettes et pommes
Une recette toute simple que l’on peut manger froide ou chaude… Je l’ai servi avec une petite brunoise de légumes et des chips de parmesan, un vrai régal. 6 courgettes coupées en petits cubes 100gr d’épinards hachés grossièrement Une dizaine de feuilles de basilic 1 oignon haché 3 gousses d’ail hachées 2 pommes coupées en…
Pas besoin d’être végé pour aimer le « Végé-Pâté »
Déjà plusieurs années que je fais cette recette et même les plus réticents ne peuvent y résister. Ne vous laissez pas impressionner par le nombre d’ingrédients, la recette est si simple à faire… 1 1/2 tasse de graines de tournesol grillées, moulues 1/4 de tasse d’amandes grillées, moulues (on peut aussi prendre des amandes au…
Vol-au-vent qui apporte l’automne…
Pour moi, les vol-au-vent sont un repas réconfortant. Voici une recette végétarienne qui pourrait faire aimer à plusieurs ce mal-aimé qu’est le tofu. C’est vrai que le tofu du Québec n’est vraiment pas le meilleur, mais que bien apprêter, il peut être très intéressant, en voici la preuve. La recette est pour 10 gros vol-au-vent,…
Club Végé Hummmm!
Je me souviens quand j’étais tout petite, j’habitais au coin de St-Hubert et Duluth (Montréal). Un de mes restaurants préférés était l’Anecdote, on y mangeait les meilleurs hamburgers sauce aux champignons et que dire des frites… Un jour, j’ai osé le club végé, j’ai adoré. Alors, voici ma version du parfait club végé. 1 bloc de…
Une explosion de tomates cerises confites
Tout juste arrivée chez une copine (on garde sa maison le temps de leurs vacances, Nomade que nous sommes), je découvre un jardin rempli de belles tomates cerise, le mot rempli est faible, ç’a déborde… J’aime beaucoup les tomates fraiches, mais là, il y a des limites 😉 Je me suis donc dit qu’il fallait…
Poisson sauce vierge à la roquette
Comme vous le savez déjà, j’adore le poisson, cette recette est très facile et très rafraîchissante. On peut la faire pour pratiquement n’importe quelle sorte de poisson. 6 filets de poisson au choix 2 tomates ou un paquet de tomates cerises coupées en cube 2 échalotes françaises et un petit oignon rouge (ou seulement un…
Cocorico Mexico!
Les œufs font partie intégrante de mon alimentation, j’aime le goût et la facilité de les cuisiner. La recette que je vous offre aujourd’hui, est parfaite lors de brunch ou même un soir de semaine un peu pressé 😉 2 tasses d’épinards hachés non cuits 1 grosse tomate coupé en cube 1 piment cubanel, ou…
Salade de Papaye verte (Cambodge)
Le Cambodge est un pays qui ne laisse personne indifférent, que ce soit par ses temples d’une beauté sans pareil, par son peuple chaleureux, par son histoire tragique et par sa nourriture. J’ai justement une belle histoire sur la nourriture au Cambodge que vous pourrez découvrir en cliquant ici 😉 Alors voici une recette typique,…
Un divin trio de crabe…
Les pattes de crabe sont un réel délice et j’ai la chance d’avoir une copine qui m’en apporte de Rimouski une fois par année, fraichement pêchées, une vrai jouissance. Cette année, j’en ai commandé assez pour me gaver un soir… complètement nature avec le goût de la mer. Le lendemain, il en restait amplement pour mon trio divin…
Purée de pommes de terre à se rouler par terre
Il y a de ces recettes où il vaut mieux ne pas compter les calories, mais une fois de temps en temps, c’est juste trop bon. 8 pommes de terre pelées et coupées en morceaux 1 tête d’ail cuite en chemise, et réduite en pâte 200 gr de fromage en grains (mes amis français peuvent mettre…
Ta-Marie dans ta cuisine 