Déjà plusieurs années que je fais cette recette et même les plus réticents ne peuvent y résister. Ne vous laissez pas impressionner par le nombre d’ingrédients, la recette est si simple à faire…

• 1 1/2 tasse de graines de tournesol grillées, moulues
• 1/4 de tasse d’amandes grillées, moulues (on peut aussi prendre des amandes au Tamari)
• 1/4 tasse de graines de sésame grillées, moulues
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de levure alimentaire (on la retrouve dans les magasins d’aliments naturels)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail
• 1 grosse pomme de terre pelée
• 1 grosse carotte pelée
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe de Tamari
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 1 tasse d’eau chaude
• 1 c. à soupe de cumin
• 1/2 c. à soupe de curcuma
• Poivre noir du moulin
• 1 c. à soupe d’oregano séché

Préparation

1. Moudre au robot les noix,  avec les épices, réserver.
2. Mettre dans le robot l’oignon, l’ail, la pomme de terre, la carotte et réduire au plus petit (si vous n’avez pas de robot, vous pouvez tout simplement hacher très finement l’oignon et l’ail et râper la pomme de terre et la carotte).
3. Mélanger tous les ingrédients.
4. Verser dans un plat Pyrex assez grand pour obtenir 1 1/2po (4cm) d’épaisseur de végé-pâté dans le moule.
5. Mettre au four à 350° pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
6. Laisser refroidir.