Vive la Grèce et sa Moussaka

C’est, de loin, mon plat préféré en Grèce. C’est un peu comme notre lasagne, un plat très réconfortant et savoureux. Je vous offre ici la recette que j’aime faire quand il me reste de la sauce à spaghetti. Que la sauce soit à la viande ou végétarienne, cela ne change rien au procédé de la…

Et HOP! On rehausse nos olives….

J’aime beaucoup les olives, mais je trouve malheureusement qu’au Québec et dans certains autres pays, la qualité est médiocre. Si on veut une qualité supérieure, le prix devient alors très supérieur. C’est pourquoi j’aime bien les faire mariner, lorsqu’elles ne sont pas de haute qualité. L’idée de mariner ne m’est pas venu une seule fois quand…

Verrine à la Grecque

Toujours agréable à l’oeil, les verrines ont la cote. Et, à bien y penser, on peut en faire avec pratiquement n’importe quelle recette… En voici une qui a les couleurs et le goût de l’été. Souvenir de la Grèce… Mousse de féta 200gr de féta 3 c. à soupe de tzatziki maison ou du commerce…