Le fenouil me plait beaucoup, je l’aime cru ou cuit. Ici, je vous présente une salade toute simple qui accompagne très bien un bon « hamburger » ou tout autre plat pas trop léger…
- 1 bulbe de fenouil coupé en fines lamelles
- 1 poivron de rouge coupé en fines lamelles
- 1 orange coupée en suprême ( voir image en bas)
- 1 petit bouquet de coriandre fraiche hachée
- 1 oignon vert haché
- 5 c. à soupe de ma vinaigrette aux mille visages ( cliqué ici )
- 1 c. à soupe de jus de citron
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et servir 😉
Ta-Marie dans ta cuisine 
Miam c’est bon, j’ai mis de la lime, tres bon
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Génial ;P
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Délicieuse salade…on a adoré et moi aussi j’ai mis de lime…c’est ce que j’avais ;0)
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Quelle jolie recette! Prince de Bretagne la fait figurer au Top5 de cette semaine sur son blog, cuisinons les légumes.
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Merci! 😉
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petite question, meilleure facon de couper le fenouil?
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Retirer les tiges vertes. Hacher grossièrement le feuillage et réserver comme aromate, si désiré. Couper la partie coriace à la base de chaque quartier, puis retirer le coeur. Émincer finement les quartiers sur la longueur. Pour des tranches ultrafines, au couteau ou utiliser une mandoline.
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