Liste des produits (Coffret Japon)

Le Shichimi Mon coup de coeur d’épices japonaises est définitivement le Shichimi. Légèrement piquant, il rehausse tous les plats, des omelettes aux brochettes de porc. Le shichimi est un mélange de sept épices. Les ingrédients principaux sont : du piment rouge du zeste de mandarine des graines de sésame des graines de pavot des graines…

Gyudon (bol de riz au boeuf)

Une recette simple et pleine de saveur, moi j’aime bien la servir avec un oeuf (j’adore les oeufs). Mais, on peut aussi la faire sans. Vous le voyez ici au miroir, mais si vous le commandez au Japon, il arrivera cru (des fois juste le jaune) dans un petit bol à coté, et vous devrez par la…

Sauce « Satay » au beurre d’amande

Comme vous le savez sûrement déjà, la fameuse sauce « Satay » est une sauce asiatique à base d’arachides. Mon fils étant extrêmement allergique aux arachides et aux crevettes, disons que les crevettes sauce « Satay » ne font plus partie de notre alimentation… Aimant beaucoup cette sauce, je me suis mis à la faire au beurre d’amande et…

Vol-au-vent qui apporte l’automne…

Pour moi, les vol-au-vent sont un repas réconfortant. Voici une recette végétarienne qui pourrait faire aimer à plusieurs ce mal-aimé qu’est le tofu. C’est vrai que le tofu du Québec n’est vraiment pas le meilleur, mais que bien apprêter, il peut être très intéressant, en voici la preuve. La recette est pour 10 gros vol-au-vent,…

Club Végé Hummmm!

Je me souviens quand j’étais tout petite, j’habitais au coin de St-Hubert et Duluth (Montréal). Un de mes restaurants préférés était l’Anecdote, on y mangeait les meilleurs hamburgers sauce aux champignons et que dire des frites… Un jour, j’ai osé le club végé, j’ai adoré. Alors, voici ma version du parfait club végé. 1 bloc de…

Raviolis aux deux saumons, sauce à l’orange

Comme vous pouvez encore le constater, je vous offre ici une autre belle recette de poisson. Les raviolis fait maison, c’est si joli, ça se fait à l’avance, se congèle très bien et impressionne toujours nos invités 😉 En plus dans cette recette, j’utilise des pâtes à Wonton, alors même pas la difficulté de faire…

Pâte de piment fort… Mmmmm!

J’adore le Sambal Oelek, le sambal est un condiment d’origine indonésienne et malaisienne à base de piments. Il peut être plus ou moins relevé, mais en général plutôt épicé. Cette fois-ci, je l’ai fait avec des tomates séchées, mais c’est aussi très bon avec des poivrons rôtis… 8 piments forts (piment oiseau) coupés en deux et grossièrement épépinés 14 tomates séchées 3…

Une explosion de tomates cerises confites

Tout juste arrivée chez une copine (on garde sa maison le temps de leurs vacances, Nomade que nous sommes), je découvre un jardin rempli de belles tomates cerise, le mot rempli est faible, ç’a déborde… J’aime beaucoup les tomates fraiches, mais là, il y a des limites 😉 Je me suis donc dit qu’il fallait…

La fraicheur du fenouil

Le fenouil me plait beaucoup, je l’aime cru ou cuit. Ici, je vous présente une salade toute simple qui accompagne très bien un bon « hamburger » ou tout autre plat pas trop léger… 1 bulbe de fenouil coupé en fines lamelles 1 poivron de rouge coupé en fines lamelles 1 orange coupée en suprême ( voir…

Et HOP! On rehausse nos olives….

J’aime beaucoup les olives, mais je trouve malheureusement qu’au Québec et dans certains autres pays, la qualité est médiocre. Si on veut une qualité supérieure, le prix devient alors très supérieur. C’est pourquoi j’aime bien les faire mariner, lorsqu’elles ne sont pas de haute qualité. L’idée de mariner ne m’est pas venu une seule fois quand…

Poivrons farcis

Un petit plat réconfortant, une recette toute simple qui peut faire aimer l’aubergine à n’importe qui, je vous le dis. 4 gros poivrons de la couleur qu’il vous plait 1 oignon émincé 1 aubergine asiatique coupée en petits cubes (si vous prenez une autre sorte, je vous suggère de l’éplucher) 4 gros champignons tranchés 1…

Poisson sauce vierge à la roquette

Comme vous le savez déjà, j’adore le poisson, cette recette est très facile et très rafraîchissante. On peut la faire pour pratiquement n’importe quelle sorte de poisson. 6 filets de poisson au choix 2 tomates ou un paquet de tomates cerises coupées en cube 2 échalotes françaises et un petit oignon rouge (ou seulement un…