Aaah… Les pâtes, facile, délicieux et plus d’un million de possibilités. Chez nous, on en mange pratiquement une fois par semaine, mais jamais avec les mêmes ingrédients. Alors, voici une recette simple et savoureuse. 2 paquets de champignons tranchés 1 tasse d’épinards cuits et tranchés ou deux tasses d’épinards frais hachés 2 tomates fraiches coupées en…
Étiquette : tamari
Un divin trio de crabe…
Les pattes de crabe sont un réel délice et j’ai la chance d’avoir une copine qui m’en apporte de Rimouski une fois par année, fraichement pêchées, une vrai jouissance. Cette année, j’en ai commandé assez pour me gaver un soir… complètement nature avec le goût de la mer. Le lendemain, il en restait amplement pour mon trio divin…
L’ultime saumon farci
J’adore le poisson, je l’aime de toutes les façons et j’aime toutes les variétés. Alors du coup, on en mange assez souvent 😉 Le saumon est un des poissons les plus faciles à trouver au Québec, alors j’en profite durant mon séjour ici, pour vous donner mes classiques « saumon ». Cette recette à fait ses preuves…
Jambon à l’érable et à la bière
Parce que c’est toujours bon de manger un peu du « style » cabane à sucre dans le temps des sucres, ici je vous offre une recette classique Québécoise de jambon à l’érable. La réduction de la sauce à la toute fin donne tout le cachet de cette recette… 1 jambon d’environ 6 livres (on adore les…
La vinaigrette aux mille visages…
le rest Je vous explique le titre… Mille visages est une métaphore pour vous dire que si vous avez cette base, ensuite en changeant seulement un ingrédient, vous voilà avec un autre délice entre les mains… Voici donc ma base: 2 c.soupe de moutarde de Dijon 2 c. soupe de Tamari 1 1/2 c. soupe…
Légumes racines au four au romarin
Il y a de ces « à coté » qui font toujours fureur, celui-ci en fait partie. À chaque fois que je fais cette recette, je me dis que je vais en faire plus pour avoir un restant le lendemain. Question de me faire une bonne salade. Malheureusement, il n’en reste jamais, mais vraiment jamais… Pommes de…
Une marinade qui épate…
Vous savez, c’est ce style de marinade que tout le monde, après y avoir gouté, demande la recette. En plus, je la transforme en une sauce onctueuse, qui je vous le dis, ne laisse personne indifférent. On voit même parfois plusieurs traces de doigt dans l’assiette à la fin du repas… 1/2 tasse de Tamari…
Soupe Asiatique (version végé, aussi disponible)
Un des pays où nous avons le mieux mangé est définitivement le Vietnam . Il va de soi que j’ai un grand plaisir à faire des soupes asiatiques. Je vous offre ici une recette de base, mais il suffit de changer un ingrédient pour avoir une autre bonne soupe réconfortante. INGRÉDIENTS 2 litres (8 tasses)…
Ta-Marie dans ta cuisine 