Légumes racines au four au romarin

Il y a de ces « à coté » qui font toujours fureur, celui-ci en fait partie. À chaque fois que je fais cette recette, je me dis que je vais en faire plus pour avoir un restant le lendemain. Question de me faire une bonne salade. Malheureusement, il n’en reste jamais, mais vraiment jamais…

  • Pommes de terre (j’aime bien les grelots, on peut garder la peau) coupé en 4
  • Carottes pelées et coupées en demi-rondelle
  • Pommes de terre sucrées pelées et coupées en petit cube
  • Ail en chemise au moins 6 gousses ( chez nous, on en est fou)
  • Romarin
  • Huile d’olive
  • Un peu de Tamari (facultatif)
  • Fleur de sel à la fin de cuissonDSC04434

PRÉPARATION

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (450 °F).
  2. Mettre sur une plaque avec un papier parchemin.
  3. Cuire au four en brassant fréquemment (au 15 minutes) pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés. Saler et poivrer.

 

  • L’ail en chemise, se dit des gousses, ou des têtes d’ail, qu’on utilise sans les éplucher.

Variante

On pourrait mettre aussi du panais, du céleri-rave, des petits oignons, du navet, etc…

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