Une salade très simple, fraîche, qui se marie très bien au plat asiatique…

• 1 daïkon
• 1 c.soupe de citron frais
• 1 c. soupe de sirop d’érable ou de miel
• 2 c. soupe de Ponzu ( peut être remplacé par moitié/moitié sauce soya clair et citron)
• sel
• coriandre fraîche
• un oignon vert haché
• échalotes frites

PRÉPARATION

1. Couper le daïkon à la mandoline
2. Mélanger le tout, sauf les échalotes, dans un grand saladier, laisser mariner quelques minutes et ajouter les échalotes juste avant de servir pour qu’elle garde leur croustillant