Impossible d’aller en Inde et de ne pas manger de dahl (purée de lentilles), c’est comme le riz, ce plat est servi à tous les repas. Chaque famille à sa propre recette et chaque région sa recette aussi. Les ingrédients de base sont toujours les mêmes mais les épices varies, la sorte de lentille, la…
Étiquette : Coriandre
Poulet, sauce aux poivrons rôtis légèrement épicée…
Une sauce très versatile, mais la plupart du temps je l’utilise en marinade pour du poulet. Elle peut être aussi utilisée sur des pâtes ou comme vinaigrette dans une salade de riz par exemple. 4 hauts de cuisse de poulet (très bon aussi avec un poulet entier en crapaudine) 2 poivrons rôtis soit du commerce…
Une salade à quoi au juste ?
Voici une salade où, en général, les gens se questionnent sur les ingrédients, pourtant très simples, le mystère réside dans la présentation de l’ingrédient principal. Alors voici… 1 gros chou-fleur 2 poivrons rouges de différentes couleur coupés en petits cubes coriandre fraiche hachée Vous me dites, jusqu’ici je ne vois pas où est le mystère,…
Salade de daïkon
Une salade très simple, fraîche, qui se marie très bien au plat asiatique… 1 daïkon 1 c.soupe de citron frais 1 c. soupe de sirop d’érable ou de miel 2 c. soupe de Ponzu ( peut être remplacé par moitié/moitié sauce soya clair et citron) sel coriandre fraîche un oignon vert haché échalotes frites PRÉPARATION…
Ta-Marie dans ta cuisine 