Je dois d’abord vous expliquer le titre « Ta-Marie ». C’est un jeu de mot avec Tamari, et mon prénom qui est Marie-Claude. Je n’ai pas choisi Tamari par hasard, c’est que, si vous désirez cuisiner mes recettes, c’est un ingrédient quasi obligatoire. J’en mets presque partout, même dans mon Pop-Corn 😉

Le tamari désigne au Japon une sauce de soja traditionnelle, selon la méthode dite chinoise ou « à l’ancienne », faite exclusivement avec des haricots ou des tourteaux de soja, sans ajout de céréales ni autres additifs. Il est possible de la remblacer par de la sauce soya claire du type Kykoman. NE JAMAIS remplacer par la sauce soya VH, qui à coup sûr détruirait ma recette, je ne comprend même pas pourquoi elle existe celle-là.

Alors voici, je suis une épicurienne de très longue date, la cuisine est une passion. Avec mon tour du monde, que je fais depuis près de 3 ans » Mon site voyage« , j’ai découvert des saveurs et des techniques d’un peu partout. J’aime prendre une recette typique et lui mettre mon grain de sel… ou de sirop d’érable 😉

J’espère qu’il vous plaira de découvrir mon monde à moi, un monde rempli de saveurs et de fraîcheur. Si vous voulez avoir une recette spécifique, il me fera plaisir de la publier, il suffit d’en faire la demande dans les commentaires… juste en bas de la page.