Je me souviens de mon enfance, quand j’habitais au coin de St-Hubert et Duluth à Montréal. L’un de mes restaurants préférés était l’Anecdote, où je me régalais des meilleurs hamburgers à la sauce aux champignons et des frites irrésistibles. Un jour, j’ai décidé de tenter le club végé, et j’ai adoré ! Aujourd’hui, je suis…
Étiquette : Dijon
Raviolis aux deux saumons, sauce à l’orange
Raviolis au Saumon avec Sauce à l’Orange Les raviolis faits maison sont non seulement délicieux, mais aussi impressionnants pour vos invités ! Cette recette utilise des pâtes Wonton, ce qui simplifie la préparation tout en conservant une touche artisanale. Vous pouvez les préparer à l’avance et les congeler pour les utiliser à tout moment. Ingrédients…
Jambon à l’érable et à la bière
Parce que c’est toujours bon de manger un peu du « style » cabane à sucre dans le temps des sucres, ici je vous offre une recette classique Québécoise de jambon à l’érable. La réduction de la sauce à la toute fin donne tout le cachet de cette recette… 1 jambon d’environ 6 livres (on adore les…
La vinaigrette aux mille visages…
le rest Je vous explique le titre… Mille visages est une métaphore pour vous dire que si vous avez cette base, ensuite en changeant seulement un ingrédient, vous voilà avec un autre délice entre les mains… Voici donc ma base: 2 c.soupe de moutarde de Dijon 2 c. soupe de Tamari 1 1/2 c. soupe…
Ta-Marie dans ta cuisine 