Deux jours que nous sommes revenus du Mexique. La neige est tombé pour nous accueillir, une belle neige de printemps. Devant le feu de foyer, j’ai juste envie de manger du « comfort food », une soupe à l’oignon répond tout à fait à cette envie. J’avoue humblement que c’est la meilleure que l’on ait mangé. J’espère…
Étiquette : Champignon
Vol-au-vent qui apporte l’automne…
Pour moi, les vol-au-vent sont un repas réconfortant. Voici une recette végétarienne qui pourrait faire aimer à plusieurs ce mal-aimé qu’est le tofu. C’est vrai que le tofu du Québec n’est vraiment pas le meilleur, mais que bien apprêter, il peut être très intéressant, en voici la preuve. La recette est pour 10 gros vol-au-vent,…
Club Végé Hummmm!
Je me souviens quand j’étais tout petite, j’habitais au coin de St-Hubert et Duluth (Montréal). Un de mes restaurants préférés était l’Anecdote, on y mangeait les meilleurs hamburgers sauce aux champignons et que dire des frites… Un jour, j’ai osé le club végé, j’ai adoré. Alors, voici ma version du parfait club végé. 1 bloc de…
Poivrons farcis
Un petit plat réconfortant, une recette toute simple qui peut faire aimer l’aubergine à n’importe qui, je vous le dis. 4 gros poivrons de la couleur qu’il vous plait 1 oignon émincé 1 aubergine asiatique coupée en petits cubes (si vous prenez une autre sorte, je vous suggère de l’éplucher) 4 gros champignons tranchés 1…
Portobello bellissimo
Un autre légume que j’aime beaucoup… Les champignons Mmmmmm! Quand la température le permet, ou si vous êtes comme moi, et que vous en faites durant toute l’année, la cuisson au BBQ donne un plus à ces immenses champignons. Accompagne très bien pratiquement n’importe quoi ou peut même être servi en plat principal avec une…
Pâtes minute (style Carbonara)
Aaah… Les pâtes, facile, délicieux et plus d’un million de possibilités. Chez nous, on en mange pratiquement une fois par semaine, mais jamais avec les mêmes ingrédients. Alors, voici une recette simple et savoureuse. 2 paquets de champignons tranchés 1 tasse d’épinards cuits et tranchés ou deux tasses d’épinards frais hachés 2 tomates fraiches coupées en…
Ta-Marie dans ta cuisine 