Il y a de ces recettes où il vaut mieux ne pas compter les calories, mais une fois de temps en temps, c’est juste trop bon. 8 pommes de terre pelées et coupées en morceaux 1 tête d’ail cuite en chemise, et réduite en pâte 200 gr de fromage en grains (mes amis français peuvent mettre…
Catégorie : Sans Viande
Gravlax
Le Gravlax est une spécialité culinaire d’origine scandinave, à base de saumon cru. Depuis que je fais mon Gravlax, je n’achète plus de saumon fumée. J’en suis un peu accro, en plus ça se fait en un tour de main, aucune raison de s’en passer. Le summum, c’est de l’accompagner avec un bagel de Farmount ou St-Viateur (je…
Salade de daïkon
Une salade très simple, fraîche, qui se marie très bien au plat asiatique… 1 daïkon 1 c.soupe de citron frais 1 c. soupe de sirop d’érable ou de miel 2 c. soupe de Ponzu ( peut être remplacé par moitié/moitié sauce soya clair et citron) sel coriandre fraîche un oignon vert haché échalotes frites PRÉPARATION…
Légumes racines au four au romarin
Il y a de ces « à coté » qui font toujours fureur, celui-ci en fait partie. À chaque fois que je fais cette recette, je me dis que je vais en faire plus pour avoir un restant le lendemain. Question de me faire une bonne salade. Malheureusement, il n’en reste jamais, mais vraiment jamais… Pommes de…
Soupe Asiatique (version végé, aussi disponible)
Un des pays où nous avons le mieux mangé est définitivement le Vietnam . Il va de soi que j’ai un grand plaisir à faire des soupes asiatiques. Je vous offre ici une recette de base, mais il suffit de changer un ingrédient pour avoir une autre bonne soupe réconfortante. INGRÉDIENTS 2 litres (8 tasses)…
Ta-Marie dans ta cuisine 