Poisson sauce au beurre (Indien)

Hmmmmm! Une recette à s’en licher les doigts. Ici, je le fais avec du poisson, mais cette sauce est aussi délicieuse avec du poulet ou du tofu. Évidemment avec le nom, il va de soi que ce n’est pas une recette faible en gras, mais c’est aussi ça la cuisine indienne… Pour ceux et celles…

Poisson sauce vierge à la roquette

Comme vous le savez déjà, j’adore le poisson, cette recette est très facile et très rafraîchissante. On peut la faire pour pratiquement n’importe quelle sorte de poisson. 6 filets de poisson au choix 2 tomates ou un paquet de tomates cerises coupées en cube 2 échalotes françaises et un petit oignon rouge (ou seulement un…

Salade de Papaye verte (Cambodge)

Le Cambodge est un pays qui ne laisse personne indifférent, que ce soit par ses temples d’une beauté sans pareil, par son peuple chaleureux, par son histoire tragique et par sa nourriture. J’ai justement une belle histoire sur la nourriture au Cambodge que vous pourrez découvrir en cliquant ici 😉 Alors voici une recette typique,…

Pepes de poisson (Indonésie)

Un pays que nous aimons tout particulièrement (L’Indonésie). Nous aimons le peuple, mais aussi la nourriture qui est à la fois savoureuse, rafraîchissante et santé. Je vous présente ici les Pepes accompagnés de la sauce favorite de mon amoureux. Si vous faites les Pepes sans la sauce, il faudra ajuster l’assaisonnement avec plus de curcuma, de…