« Ça fait deux jours que nous sommes revenus du Mexique. La neige est tombée pour nous accueillir, une belle neige de printemps. Devant le feu de foyer, j’ai juste envie de manger du comfort food : une soupe à l’oignon qui répond tout à fait à cette envie. J’avoue humblement que c’est la meilleure que…
Étiquette : Soupe
Crème de carottes et asperges au lait de coco
J’ai enfin terminé mon énorme sac de carottes avec cette crème de carottes et d’asperges. Le mélange subtil des graines de cardamome et du lait de coco a vraiment sublimé le goût. Accompagné d’un bon pain, c’était un repas complet et délicieux. Bon appétit ! Préparation Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive (2 minutes),…
Soupe de courgettes et pommes
Une recette toute simple que l’on peut manger froide ou chaude… Je l’ai servi avec une petite brunoise de légumes et des chips de parmesan, un vrai régal. 6 courgettes coupées en petits cubes 100gr d’épinards hachés grossièrement Une dizaine de feuilles de basilic 1 oignon haché 3 gousses d’ail hachées 2 pommes coupées en…
Soupe Asiatique (version végé, aussi disponible)
Un des pays où nous avons le mieux mangé est définitivement le Vietnam . Il va de soi que j’ai un grand plaisir à faire des soupes asiatiques. Je vous offre ici une recette de base, mais il suffit de changer un ingrédient pour avoir une autre bonne soupe réconfortante. INGRÉDIENTS 2 litres (8 tasses)…
Ta-Marie dans ta cuisine 