Bienvenue dans l’univers de « Ta-Marie » !

Avant tout, laissez-moi vous expliquer le titre « Ta-Marie ». C’est un jeu de mots avec Tamari (l’ingrédient que j’utilise presque partout) et mon prénom Marie-Claude. Vous l’aurez compris, le tamari n’a pas été choisi au hasard. Cet ingrédient est quasi obligatoire dans mes recettes, et il est même l’ingrédient secret de mon pop-corn !

Le tamari est une sauce de soja traditionnelle japonaise, préparée selon une méthode ancienne, faite exclusivement avec des haricots ou tourteaux de soja, sans ajout de céréales ni autres additifs. Si vous ne trouvez pas de tamari, vous pouvez utiliser de la sauce soja claire de type Kikkoman. Évitez absolument la sauce soja VH, qui pourrait altérer le goût de mes recettes de manière irréversible (je me demande même pourquoi elle existe !).

Je suis une épicurienne passionnée depuis toujours. Au cours de mon tour du monde de plus de 7 ans, que vous pouvez découvrir sur Mon site voyage, j’ai exploré des saveurs et des techniques culinaires variées. J’adore revisiter des recettes typiques en y ajoutant ma touche personnelle… ou un peu de sirop d’érable ! 😉

J’espère que vous prendrez plaisir à découvrir mon monde, un univers riche en saveurs et en fraîcheur. Si vous souhaitez obtenir une recette spécifique, n’hésitez pas à me le demander dans les commentaires ci-dessous. Je serai ravie de la partager avec vous !